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Los modos de reducir sus recepciones de la comida: cooking light

Cuezan, asen, cacen ilegalmente, esterilicen, hervís o asen los productos en vez de

Su freír. O prueben el freír del movimiento, la cantidad muy pequeña de la grasa, usando que no permite пригорания la marmita con el fondo convexo.

En todas partes, donde posible, eviten usar el aceite, la mantequilla hervida, la grasa y otras fuentes de la grasa saturada. Sustituyan por sus cantidades pequeñas de las grasas no saturadas (por ejemplo. Los aceites hortalizas, tales como el aceite de maíz, el petróleo del cacahuete, сафлоровое el aceite, el aceite de girasol o el aceite de oliva).

¿Saut? La carne u hortalizas en el caldo, el jugo de frutas, la culpa o la salsa de Vustershira, en vez del petróleo.

Declinen un cuarto a un tercio del petróleo, la mantequilla hervida, el aceite o la margarina en la mayoría de las recetas regulares. Esto no dañará el aroma de la comida.

Se aseguren que el petróleo es caliente bastante antes de pondréis la comida para asar. El petróleo frío tiene la tendencia a infiltrarse en la comida.

Prueben el jugo de limón, el vinagre, la hierba o la especia a los productos de la temporada en vez del aceite o la margarina.

La berenjena absorbe más de petróleo en la preparación que cualquier otra hortaliza — en cuatro veces más en la asadura en la grasa como las patatas. Traten de cocer o esterilizarlo en cambio.

Раскромсайте o friccionen el queso sobre el rallador cuando ni era posible. Esto ayuda la cantidad pequeña del queso ir mucho más.

El enjuague el requesón regular (paneer), colocándolo en натягиватель bajo la agua corriente fría. Esto quita la cantidad considerable de la grasa del queso (así como la parte del sodio.)

Añadan el aroma rico "carnoso" al estofado vegetariano, sin subir la grasa o la colesterina, añadiendo dos cucharas de los polvos no endulzados del cacao al puchero.

Cuezan, en vez de la asadura en la grasa, los anillos de cebolla para, digamos, síntoma que acompaña del filete.

El brindis, en vez del freír, los cubos del pan para los picatostes.

Hagan de crema, pero la mezcla desgrasada para el puré, usando el puré de las proporciones iguales del requesón desgrasado y la leche desnatada.

Usen la leche desnatada (y menos de azúcar) en los pudines.

Al bollo siempre podéis:

Usen desgrasado el requesón o la crema agria desgrasada cuando la crema agria

Es necesario.

Sustituyan un huevo entero por dos clara de huevo en las recetas para куки, los pasteles y de arena коржиков. La grasa (y la colesterina) se encuentra en la yema, no en blanco.

Incluyan las especias dulces, tales como la canela y el árbol del clavo para completar el aroma, que es perdido, cuando la grasa es reducida. La corteza rallada anaranjada se ha reanimado el aroma, también.

Usen el jugo de frutas en vez de la parte de la grasa en los pasteles.

Sustituyan la leche entera desgrasado o la leche desnatada.

Hagan куки del descenso suave; contienen en general menos completo que que rodaban куки.

Hagan los pasteles de la única corteza: por ejemplo, prueben la corteza hecha por 1 taza крошек de las galletas de crema y 3 cucharas de la margarina suave.

¡Lo OBSERVEN! Traten de no eliminar las grasas por completo al bollo. Desgrasado el bollo, por ejemplo, tienen la tendencia a ser elástico; si usáis solamente la cantidad pequeña de la grasa, esto introduce la estructura y el gusto, que esperaríais de сдоб. El Mínimo de la grasa, de que tenéis necesidad para сдоб y los panes rápidos, es 1 - 2 cucharas de la grasa por la taza del tormento.

El mínimo para los pasteles - 2 cucharas de la grasa por la taza del tormento.

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